Halmahera Utara – Loka POM di Kabupaten Pulau Morotai melaksanakan kegiatan Bimbingan Teknis Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dengan tema “Penguatan UMKM Pangan Olahan Melalui Penerapan CPPOB” di Ruang Pertemuan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kab. Halmahera Utara pada Selasa-Rabu, 14-15 April 2026. Kegiatan ini diikuti oleh pelaku Usaha Mikro dan Kecil (UMK) guna menambah pengetahuan dan pemahaman terkait Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik dalam menjamin mutu, keamanan, serta manfaat produk.
Kepala Loka POM di Kab. Pulau Morotai, Salman Fariesy, pada Berbagainya menyampaikan pentingnya keamanan dan pangan bersama sebagai fondasi dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia sekaligus memperkuat daya saing bangsa. Hal ini dapat dicapai melalui peningkatan kapasitas pelaku usaha UMK. “Keamanan pangan menjadi salah satu prioritas nasional karena berkaitan erat dengan perlindungan masyarakat dari risiko kesehatan. UMK memiliki peran strategis dalam perekonomian, sehingga perlu terus didukung melalui pelatihan dan peningkatan kapasitas, khususnya dalam aspek keamanan serta mutu produk. Pelaku usaha harus memahami dan menerapkan prinsip keamanan pangan dalam setiap tahapan produksi guna mencegah cemaran yang dapat mengontaminasi pangan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan adalah dengan CPPOB,”ujarnya.
CPPOB merupakan pedoman yang menjelaskan cara memproduksi pangan agar aman, berkualitas, dan layak untuk dikonsumsi. Pengawas Farmasi dan Makanan Ahli Pertama, Dhini Arwindah, menekankan bahwa penerapan CPPOB sangat penting sebagai upaya menjamin keamanan serta mutu produk sekaligus meningkatkan daya saing UMKM. “CPPOB wajib diterapkan oleh semua pelaku usaha, baik skala mikro, kecil, menengah, maupun besar. Pedoman penerapan ini memberikan banyak manfaat, antara lain memperkuat tanggung jawab UMK dalam menjamin keamanan pangan, meningkatkan daya saing produk, memperluas jangkauan pemasaran, serta membangun kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan yang aman dan berkualitas,” terangnya.
Sebagai bentuk komitmen dalam mendukung kemajuan UMK, Loka POM di Kab. Pulau Morotai akan terus menyelenggarakan pelatihan dan pendampingan pelaku UMKM secara berkelanjutan. Melalui kegiatan bimbingan teknis ini, pelaku usaha diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam penerapan CPPOB sehingga dapat berkomitmen secara konsisten untuk menghasilkan pangan yang aman, berkualitas, serta berdaya saing di pasar. (DL)
